Hier kann man noch eine weitere Info platzieren. Ist ganz nett auf der Website. Kleines Aha Erlebnis

Liebesbier, Bayreuth

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Projekt: Liebesbier, Bayreuth

Fakten:
• Planung und Ausführung einer Komplettküche
• Bankettküche für Veranstaltungsbereich
• Herdblock in nahtloser Hygiene-Ausführung
• Druckgartechnik der Firma MKN
• Kühl-/Tiefkühlzellen inkl. Kältetechnik
• Frontbereich mit Steinbackofen und Räucherofen

Auf dem alten Brauereigelände der Maisel Brauerei in Bayreuth entstand in enger Zusammenarbeit mit Jeff Maisel und Gastronom und Betreiber Thomas Wenk unter dem Motto „ Aus Liebe zum Bier“ ein einzigartiger Ort für Liebhaber der Craft-Beer-Bewegung und des guten ehrlichen Essens. Unsere Aufgabe war es hier, in enger Abstimmung mit den Akteuren in der Küche, eine den Anforderungen des Gesamtobjekts gerecht werdende Küche zu planen und zu errichten.
Eine für Grossveranstaltungen nutzbare Bankettküche im Obergeschoss wurde ebenfalls im Gebäude integriert. Das Thema Handwerk wurde hier im Bereich der Materialauswahl sehr stark aufgenommen. Eine integrierte Brauanlage, ein Fleischreifeschrank für Dry-Aged-Fleisch sowie eine Bäckerei mit Räucherofen runden das Konzept ab.